Catering für Krankenhäuser

Nur das richtige Essen fördert die Genesung

Wir stellen uns dieser Verantwortung und bieten Ihren Patienten für die Zeit des Krankenhausaufenthaltes eine optimal auf ihr Krankheitsbild abgestimmte Ernährung.
Um ein möglichst vielfältiges Speisenangebot zu garantieren, umfasst unser Speiseplan täglich mindestens drei Wahlmenüs sowie zusätzlich alle erforderlichen Diäten und Sonderkostformen.
Den gesundheitlichen Bedarf und die Wünsche des Patienten in Einklang zu bringen ist unser Ziel, denn das Wohl des Patienten liegt uns am Herzen. Darum legen wir Wert darauf, dass unsere qualifizierten, in Ihr Haus integrierten Mitarbeiter, in engem Kontakt mit Ärzten und Pflegepersonal stehen. Dieses Verständnis von partnerschaftlicher Zusammenarbeit ist auch mit Blick auf den zentralen Faktor der Wirtschaftlichkeit entscheidend.

Gutes Catering braucht gute Mitarbeiter

Weil die Mitarbeiter diejenigen sind, die die Servicephilosophie umsetzen, entscheidet ihr Können und Auftreten im Haus über Erfolg oder Misserfolg. Unser besonderes Mitarbeiterkonzept trägt diesem Umstand Rechnung und ist die Grundlage für den qualitativen und wirtschaftlichen Erfolg. Erstens beschäftigen wir nur ausgebildetes Fachpersonal und halten das professionelle Know-how durch ständige Schulungen und eigene » Schulungen und eigene Ausbildung auf konstant hohem Niveau. Zweitens setzen wir auf die Integration unserer Mitarbeiter in Ihr Haus um so gemeinsam die besten Resultate erzielen zu können.

Profitieren Sie von unserer Erfahrung

MCS ist Spezialist für Verpflegung in Krankenhäusern, Alten- und Pflegeheimen, Mitarbeiterrestaurants und Gästecafeterias. Außerdem betreiben wir Backshops und Kioske. Wir erarbeiten für Sie ein Konzept nach Maß und setzen es anschließend schnell und professionell um. Profitieren Sie von unserer jahrelangen Erfahrung im Krankenhauscatering.

Wirtschaftlichkeit - Der zentrale Faktor

MCS bietet professionelles, wirtschaftliches Catering, denn auch eine gesunde, bedarfsorientierte Küche darf den Kostenfaktor nicht aus den Augen verlieren. Nach genauer Analyse zeigen wir Ihnen die wirtschaftlichen Möglichkeiten auf, die in ihrem Haus stecken. Dabei bleibt nichts dem Zufall überlassen. Von der Speisenplanung, über Rezepturen, Vorkalkulationen und Produktionsplan bis zu Nachkalkulation und abschließender Inventur - Anhand von Wirtschaftlichkeitsberechnung erarbeiten wir schließlich das beste, auf Ihre Erfordernisse zugeschnittene Konzept. Sie entscheiden ob MCS das Vollcatering übernehmen, eine gemeinsame Service GmbH gründen oder als Berater mit Managementvertrag an Ihrer Seite agieren soll.
Auf der folgenden Seite haben wir für Sie die Möglichkeiten einer » Zusammenarbeit im Bereich Catering dargestellt.

Partnerschaft und Transparenz

Um ein Höchstmaß an Vertrauen zu schaffen, sehen wir es als unsere Aufgabe unser Vorgehen und die Abrechnungen so transparent und nachvollziehbar wie möglich zu gestalten. Denn nur partnerschaftliches Arbeiten führt zu nachhaltigen Verbesserungen.

Qualität ist das beste Rezept

Unsere Garanten für beste Qualität sind zum einen das HACCP–System sowie unser unternehmensinternes Qualitätsmanagement. Außerdem arbeiten wir mit unseren Diätassistenten, Ernährungsberatern und Küchenmeister einen auf die Ansprüche Ihres Hauses zugeschnittenen bindenden Verpflegungskatalog aus.

Die wichtigsten Technologien im Überblick

MCS arbeitet mit neuesten Technologien in der Produktion, der Speisenerfassung und der Verteilung. Diese können flexibel Ihren Anforderungen angepasst werden. Nachdem wir die umfassende Analyse in Ihrem Haus abgeschlossen haben und die konkreten Bedingungen eingeschätzt haben, können Sie aus den folgenden Systemen wählen:

Produktion vor Ort

Cook & Serve
Cook & Chill
Mischsysteme

Bei Anlieferung

Cook & Freeze

Im Bereich Catering für Krankenhäuser bieten wir Ihnen folgende Leistungen im Überblick:

Durchführen umfassender Analyse und Bewertung des Ist– Zustandes
Erstellen von flexiblen Mitarbeiter– Konzepten
Aufzeigen des Einsparungspotenzials
Umsetzung der Reorganisation
Beratung bei der Vielfalt der Küchensysteme und Umsetzen der passenden Lösung
Unterstützung bei der Küchenplanung und Einrichtung sowie beim Küchenumbau

Die Vorteile für Haus

sinkende Kosten und Umsatzsteigerung
Steigerung der Leistungsfähigkeit und der Qualität
erhöhte Wettbewerbsfähigkeit
Verbesserung des Controlling
Konzentration auf die Pflege der Patienten

Wie kann eine Zusammenarbeit mit MCS aussehen?

Wir können für Sie das Vollcatering in Ihrem Haus übernehmen oder stehen Ihnen als erfahrener Berater mit unserem Know-how zur Verfügung. Eine weitere Möglichkeit der » Zusammenarbeit stellt die Gründung einer gemeinsamen Service-GmbH dar.

Hr. Pohl